BEELD(EN) VAN DE WEEK

Deze slideshow heeft JavaScript nodig.

Castelluccio di Norcia is zowat het meest verrassende wat we op onze reis door Umbrië hebben gezien. Gelegen op een afgestompte heuvel op de hoogvlakte van de Monti Siblini lijkt dit dorpje haast helemaal geïsoleerd van de rest van de wereld. Je bereikt dit arendsnest via een bergweg met veel haarspeldbochten en prachtige vergezichten. In de herfst heeft het landschap iets weg van een toendra met alle schakeringen van oker en roest. Het dorp zelf bestaat uit eenvoudige boeren die leven van de schapenteelt en de productie van linzen. De linzen van Castelluccio worden op traditionele manier gekweekt, zonder pesticiden, en later manueel geoogst, schoongemaakt en gecontroleerd. Van de schapenmelk maakt men de beroemde Pecorino-kaas. Overal zie je herders met hun kuddes over de hoogvlakte trekken om hun dieren te laten drinken aan de waterbakken. Castelluccio di Norcia is een omweg zeker waard!

Meer beelden van Umbrië op http://kaat.smugmug.com/Travel/Umbria-2011

ADRESBOEKJE UMBRIE

Logeren:
Il Roseto – Assisi: klein maar bijzonder hotel op 2 km van Assisi. Smaakvol ingericht, mooie tuin, prachtig uitzicht, zeer lekker ontbijt en avondmaal. www.ilroseto.com
Madonna di Constantinopoli – Cerreto di Spoleto: dit vroegere franciscaanse klooster werd – met behoud van de structuur en de sfeer – gerestaureerd tot een hotel. Grote tuin, zwembad, goede keuken. Voor rustzoekers, ligt vrij afgelegen nabij Norcia.  www.madonnadiconstantinopoli.it
Eten en drinken:
La Piazetta dell’Erba – Assisi: vier enthousiaste vrienden met passie voor traditie en locale specialiteiten baten dit slowfood-restaurant uit in het historisch centrum van Assisi. Originele gerechten, mooi aanbod betaalbare streekwijnen, ongedwongen ambiance. Via San Gabriele dell’Addolorata 15/b, Assisi, tel. 075 815352, piazettadelerba.
Restaurante Masolino – Panicale: een echte Italiaanse mama en haar kinderen runnen deze eenvoudige trattoria in de middeleeuwse stadje Panicale. Alle pasta is huisgemaakt, specialiteit is de saus van wild zwijn (salsa di cinghiale). Huiselijke sfeer, zeer in trek bij de locals. Vraag een plaatsje op het kleine balkonnetje achteraan: je hebt er een prachtig zicht over de omgeving. Via del Filatoio 4, Panicale, tel. 55 48 3622-4228.
Taverna Castelluccio – Castelluccio di Norcia: haast totaal geïsoleerd van de rest van de wereld ligt Castelluccio, een dorpje van boeren en schaapherders (foto). In Taverna Castelluccio eet je de echte en natuurlijke keuken kenmerkend voor de hoogvlakten van Castelluccio. De biologisch geteelde linzen van de omringende velden, het vlees en de kaas (pecorino) van schapen gehouden in het wild en de vruchten van de bossen zoals kruiden en paddestoelen. www.tavernacastelluccio.it

Lees verder