Wie door Spanje reist, heeft hem wel vaker gezien: El Toro, het beeldmerk van Osborne-sherry. Ondertussen is het 12 meter
hoge zwarte silhouet hét symbool van Spanje geworden en
inmiddels alweer een tiental jaar als beschermd monument erkend. Tot op vandaag staan 97 exemplaren overal in het Spaanse landschap. Wil je de zwarte stier achterna, dan vind je een kaartje en de exacte locaties op: http://www.osborne.es
Tagarchief: drank
Métier
Waar de tijd bleef stilstaan
—Een volkscafé. Elk gehucht heeft er wel een. Karakter-
—plekken waar je je meteen thuis voelt en die je instant
—katapulteren naar de tijd van toen.
—De vzw Volkskunde Vlaanderen heeft die volkscafés
—in kaart gebracht en een site gelanceerd.
—Op de Cafékaart vind je een overzicht en je kan er
—zelf een echt dorpscafé uit je buurt registreren.
—En er is ook een boek: Volkscafés. Vrouwentongen en
—mannenpraat met foto’s van Jimmy Kets.
Greatest bars of the world
—De ranglijst met de Beste cafés ter wereld van Lonely
—Planet ism het Thaise biermerk Singha werd
—samengesteld door middel van een internetverkiezing.
—De lijst telt 1162 cafés van overal ter wereld. En voor
—het beste café ooit hoef je niet eens zo ver te reizen:
—de Witte Aap in Rotterdam werd gekozen omwille van
—zijn interessante mix van klanten: studenten,
—kunstenaars, zakenlieden. Vooral het terras van de
—Witte Aap heeft aantrekkingskracht op reizigers van
—overal ter wereld.
—Een selectie van de beste honderd Greatest bars of the
—world verschijnt binnenkort in een speciale editie van
—Lonely Planet.
—De volledige lijst kan je raadplegen op
—http://singha.lonelyplanet.com/bars
Party-crusher
—Gedaan met stuntelen met hamer of deegrol om ijsschilfers te maken.
—De C’rush, een inzending van studenten productontwikkeling voor
—het tv-programma De Bedenkers, is nu verkrijgbaar in de handel.
—Vul het siliconenmatje met water, zet 1 uurtje in de diepvries, oprollen
—en je hebt ijsschilfers.
—Laat de mojitos maar aanrukken! ;-)
—Verkoopadressen en meer op www.c-rush.be
Titanic in je glas
—Martini on the rocks wordt nog lekkerder met de
—originele ijsblokjes in de vorm van ruwe rotsblokken
—en een zinkende Titanic ;-)
—Van Fred&Friends, bij o.a. www.originelegeschenken.be
Vlierbloesemsiroop
Voor 1 liter siroop:
• 4 à 5 schermen vlierbloesems
• 2 onbehandelde citroenen
• 500 gr suiker
Doe de bloesemschermen in een glazen bokaal. Schrob de citroenen goed schoon en snij ze – ongeschild – in plakjes. Leg de citroenen bovenop de vlierbloesems, druk goed aan en vul de bokaal met 1 liter water. Laat 24 uur trekken op een warme plaats. Verwijder de citroenen en bloesems en giet het aftreksel door een neteldoek. Breng de vloeistof met de suiker aan de kook. Haal van het vuur zodra het kookpunt is bereikt, schuim af en giet in bokalen met een schroefdeksel. 5 à 6 weken houdbaar.
Een scheutje vlierbloesemsiroop in koele, droge witte wijn of champagne is een zomers aperitiefje
of gewoon in spuitwater voor een gezonde limonade!
Watermeloen met munt en tequila
Voor 4 personen:
• ½ watermeloen
• 3 limoenen
• 100 ml tequila
• ¼ kopje suiker
• een handvol verse muntblaadjes
• gecrushed ijs
Snij de watermeloen in blokjes en verwijder de pitjes. Voeg er de partjes van 1 limoen aan toe.
Meng het sap van de 2 andere limoenen met de tequila en de suiker en voeg het toe aan het fruit.
Bestrooi met de grof gehakte verse munt en dien koud op met gecrushed ijs.
LIMONADE MET MUNT, CITROENMELISSE EN LIMOEN
Voor 1 liter limonade:
• 1 potje verse munt
• 1 potje citroenmelisse
• 3 limoenen (bij voorkeur bio)
• 130 gr suiker
• 1 l bruisend mineraalwater
Breng 1/4 liter water aan de kook met de suiker en de schil van 1 limoen. Zet het vuur uit en laat de helft van de citroenmelisse en de helft van de munt in het suikerwater trekken tot het volledig is afgekoeld. Zeef het suikerwater en voeg het sap van 3 limoenen toe. Leng het aan met de rest van het mineraalwater. Vul een kan met ijsblokjes en de rest van de kruiden en de limonade.
Variant: laat 1 à 2 builtjes groene thee trekken in het hete suikerwater.
Recept uit Culinaire Ambiance
